【青岛膳厨优选】饭堂自动炒菜机

作者:希文      发布时间:2021-08-01      浏览量:61512
说到破壁机,可能现在还是有很多人不清楚的,会感到陌生。但是如果说起豆浆机、榨汁机,可能就会恍然大悟了,如果简单一些来说:我们可以把破壁机当做是豆浆机、榨汁机的完整升级版哦~破壁机的工作原理可以简单的说是:将我们平常会

说到破壁机,可能现在还是有很多人不清楚的,会感到陌生。但是如果说起豆浆机、榨汁机,可能就会恍然大悟了,如果简单一些来说:我们可以把破壁机当做是豆浆机、榨汁机的完整升级版哦~

破壁机的工作原理可以简单的说是:将我们平常会食用的一些食材进行研磨,破壁的意思就是把植物的组织纤维破坏,然后让蔬果更多的营养物质流出。

我看了一下咱们知乎,还是有非常多的人认为破壁机是智商税,还有不少热门的问题直接提出:为什么叫破壁呢 ?是智商税吗?

我看了很多 总结起来用自己的话:

植物细胞细胞壁有3层,使的水分和营养物不能透过。细胞破壁技术就是通过打破植物细胞壁破壁就是利用外力将细胞壁打破,,最大限度地融合其中的膳食纤维、维生素及其他营养元素,使水分及营养更好地被吸收和保持活性成分的技术,这样更易利于人体吸收。

破壁料理机还是榨汁机++料理机+豆浆机+冰激凌机的超级结合体,达到一机多用,瑞斯拜!!最大的区别就是转速高,不会留有很多残渣,打出来很细腻的汁水。

一、为什么要选破壁机,跟豆浆机、榨汁机有什么区别?
二、关于破壁机的选购要点!【非常关键哦~】
(含国内外破壁机功能区别)
三、值得推荐的破壁机
题外话:分享两个宝藏链接
①这个可以找到各种隐藏福利!雷达检索会根据你平常的搜索记录&购买喜好→推送出你100%感兴趣的隐藏优惠!

②9.9元拼清单放这里!点开链接往下拉有各种超值好物,很多1元包邮好物↓

前面已经说过了,破壁机的“破壁”原理,可以知道破壁机相对于豆浆机、榨汁机来说打出来的食物会更加细腻,也更好吸收。

榨汁机:就是专门用来榨汁的(水果、蔬菜),容易有残渣;

豆浆机:主要是用于豆浆制作,也会有残渣,需要二次过滤。

具体的区别如下,可以简单看下:

总的来说:破壁机转速高,功能多,可以制作的料理、食材多,制作出来的食物口感细腻,更有利于吸收。

1.功率/转速

破壁机的主要部件是电机,电机方面我们买大品牌的就比较有保障

那么电机也是在里面,所以外在表现就是电机好的 就说刀片的转速/ 机器的功率, 转速高功率大,食物越细腻,颗粒感越小。但是需要非常注意的是:并不是功率越大越好哦~因为破壁机产品信息中标注的输入功率大只能证明耗电高,并不是必然输出功率就高,追求这个数值的高低是没有意义的;而输出功率理论上来说当然是越大越好,但也要考虑到其中的噪音问题,所以平衡还是很重要的。
加热功率一般是选择800w及以上的,搅拌功率跟加热功率一般差不多
2.刀片的材质\形状、数量

大部分破壁机刀头都采用了304不锈钢材料,也有少部分采取其他材料,如钛金等。钛具有高强度、低密度、耐高温、抗腐蚀等优点,但在作为破壁机刀头材料时,与304不锈钢材料没有明显差异。

在刀片的片数方面,破壁机有 2,4,6,8刀头几种类型,普遍的我们会看到6、8两个数量的刀头的破壁机,在刀头方面来说,也不是越多越好,要看刀片的质量,我们在各个测评平台看到从网友体验的反馈上来看,六片刀片在普通使用时并不会比八片刀片的效果有明显差距,反而八刀片增加的两个向上的短刀可能会把棉花糖之类弹性过好的食材向上推开无法打碎。

切割的行动方式,最终反映到刀片切割或撞击食材时的瞬间速度和切削频次
刀片首选钝刀、锯齿刀
3.杯体的形状

一般常见的有塑料 ,不锈钢, 玻璃

优选不锈钢、高硼硅玻璃,塑料杯体优选美国进口tritan杯体(PCTG、PPSU),含有TRITAN标识,普通PC杯体高温加工食物时会释放双酚,

为什么要关注破壁机杯体的形态(材质)呢?

因为很多破壁机本身就带有一定的加热功能,因此在选择杯体的时候,一定要看自己在制作食物的时候有没有加热这样的需求,在加工制作破壁机的时候,因为制作时候使用的杯体材质不同也会有着不同的标准,因为温度的影响,所以一般的杯体结构一定要能够承受108摄氏度的高温,这样才不会对人体产生健康方面的影响!

4.降噪

在破壁机的使用过程中,电机的超高速运转不可避免地会产生很大的噪声,会带来不少困扰,

所以在选购的时候,噪音处理方面是一个不得不重视的方面~

电机隔音 ,杯盖杯身连接处各个做好降噪,购买前一定要关注官方介绍及评价。
一般噪音最少要在80分贝以内,最好就是在50-60分贝,最静音
5.容量

容量越大 打得越多~

这里需要大家结合自家的使用人数来进行衡量,并不是一定要选择最大容量的,普通家庭选择适合2-3人使用的容量就完全足够了~
1-1.2L ,适合1-2人
1.5-1.7L ,适合2-4人
1.75L及以上, 适合3-6人
大部分破壁机容量在1.5-1.7升。

6.其他功能(智能功能,对于破壁机的使用体验有很好的提升)

预约功能:一般是12小时的预约,睡醒刚好打好了果汁,这对于很多上班族来说是非常好用的~

保温: 最好有保温功能 哈哈 美滋滋

自清洁模式:一键清洁,但是需要注意的是:自清洁不意味着我们自己不需要再进行清洁了,只是清洁的力度、周期相对减低了不少,对于现代人来说也算是比较人性化的设置之一~

7.操作方式

旋钮操作、按键操作和触控操作3种方式。

旋钮操作通常需要用户自己控制工作速度与时间;

按键操作和触摸操作已设定好工作时间和速度,用户只需选择相对应的功能即可,操作更简单

8.食谱、产品配件、售后之类是否齐全

配套的食谱啥的做起来比较方便

9.安全

比如微动开关,以免漏电或不当操作造成人身伤害

综合来说,大家可以简单看以下这个思维导图来进行选购~

有的朋友可能在选国产和国外进口破壁机的时候会不小心忽略了一个问题:
美国西屋破壁机就跟国内的破壁机差不多,都是电加热。
西屋的破壁机在静音降噪方面更好,有隔音罩。
建议:破壁机还是选择带有加热功能的,特别是做豆浆,杂粮类食物还是需要一定的沸腾的时间,使食物能够充分软化和糊化。

如果要买维他密斯的破壁机,做豆浆的话最好先煮下黄豆。

结合以上九个方面,在这里也推荐一下值得推荐的破壁机系列~~

大部分都是推荐国产的破壁机,美国西屋的破壁机在最后面推荐!

1、500元以内小型破壁机推荐~

两款迷你破壁机,适合1-2人使用的,重点轻,外出方便携带。
西屋
西屋可能很多人一听到觉得是美国品牌,会比较贵,不过这款小型破壁机其实就不到400元。

推荐理由:

1、有三种颜色可以选,300ml容量,冷热双用,免过滤;

2、8小时预约,采用进口的玻璃内胆+4叶刀片,安全无害也不串味;

3、有炖盅功能,适配炖盅,一键清洗+烘干。
大宇
这款比较特别,可以搭配养生杯使用,有两种颜色。

推荐理由:

1、五重静音降噪技术,换杯的时候可以智能识别,两种杯各有10档功能;

2、有文字提醒使用状态,12小时预约,一键清洗等;

3、容量是600ml,采用直流电机,更加节能降噪。

另外大宇还有这款豆浆机,如果想要豆浆机的可以看下,这款外观还是比较高颜值的:

2、1000元内破壁机推荐~
九阳 L18-Y915S(邓伦推荐款)
价格:¥379.00
九阳前身为山东九阳小家电有限公司,始创于1994年,成立于2002年7月,是一家专注于健康饮食电器的公司呢。小时候开始也是耳熟能详的牌子,售后相关也不怕找不到地儿~
推荐理由:

1、此款机器简约美观外表高大上的一款机器,8合一的强大功能,几乎可以搅拌一切了!!肉肉,各类水果冷饮,豆浆,磨粉,沙冰样样俱全。

2、6叶的刀口,32000转功率功能强劲。

3、杯子是玻璃的防高温防低温,1.57升的容量也很感人,大屏按钮按键,操作很方便,非常方便,(附带预约功能)睡觉前预约好,一大早起来就有香喷喷的豆浆喝了!!炒鸡幸福!!

4、自动清洁功能。东西做好后有语音提示,您取走饮用,机器就自动清洗,特别是早晨也节省时间。
九阳 L18-Y928S九阳 L18-Y933
九阳这两款都是有静音降噪的,功能材质都是一样的,不同在一些小细节上:
功率:第二款是1200W加热+900W搅拌;第一款是900W加热+600W搅拌转速:第二款是35000转/分,第一款是32000转/分容量:第二款热饮1400ml,冷饮是1750ml;第一款热饮1200ml,冷饮1400ml刀片:第二款是4叶,第一款是6叶
总的来看这两款都不错,不过转速高的会更好一些,另外第二款底座不同,会轻很多。
九阳 L18-Y916
这款是一机三杯的(冷杯 、热杯 、干磨杯),带有热烘除菌功能,12小时预约,转速、功率、容量参数上跟L18-Y933一样,同样这款也是有降噪的——四重降噪。
图片来源于:京东商城的九阳京东自营旗舰店美的 MJ-PB40E254D
价格:¥479.00

推荐理由:

1、直面数据1200W大功率,转速30000,8叶刀片三层立体,真的是比较多的刀片的存在了,

2、降噪能力较为强大,强劲的同时低噪音运行就很厉害,底座有安装静音脚垫。

3、同样有预约功能,提前晚上预约好,一早喝上美味的豆浆了,6小时55度保温,赖床也不怕啦啦啦。

4、自动清洗功能,倒出豆浆米糊之后直接加清水,按自动清洗键就可以洗干净,挺方便的,打冷饮奶昔也很顺滑,有防止儿童安全的提起杯子停机保护和过热保护,保护孩子和自己明明白白的

另外美的的破壁机还有这三款,基本的功能都差不多,主要是在功率、转速上的区别,但是各自的优势不同!
美的 MJ-PB10P345
1000W加热+800W搅拌功率,3.2万转速,优势:纤薄底座,双阻消音结构降噪。
美的 MJ-PB13E235A
1300W搅拌+800W加热功率, 3.4万转速,优势是4分钟快速打豆浆+55℃口感,可以wifi智联( 端一键启动)。
美的 PB12Easy219
1200W加热+800W搅拌功率,转速38000,优势:冷热两用,55℃+6小时保温。
苏泊尔 SP331
价格:¥499.00

推荐理由:

1、杯体是高鹏玻璃很厚实,很重。外面的塑料没有什么味道。

2、功能齐全,动力很足,1000w的搅打1300w的加热棒棒哒,1.2升的容量,6叶片的钢刀满足日常各类所需

3、最长12小时的预定功能,并且可以加热50-90度也很优秀了,加水蒸汽清洁很新颖,主打丝绸般的口感,不用过滤碴子!!对口感有严格要求的小伙伴可以考虑这一款了。

4、安全方面有开盖保护 避免误操作割伤或者烫伤,很安全的考虑了。

另外点链接进去还有其他好几款可以选择,比如以下这三款:

这款是2.8W转速的,采用的是国产的刀头,但是不支持预约。

这款是3.2W转速,采用的是进口材质刀头,耐用寿命长,而且有预约功能。

这款是1.5升小容量,12小时预约+1200W大功率加热,因为这个容量小,转速是21000转,另外是轻薄的底座设计。

如果想要低音降噪的看这款:1200W搅拌+1300W加热,1.75升容量
小熊 PBJ-B06Q2
价格:¥469.00

推荐理由:

1、颜值比较出众,容量就比较小了,看了一眼0.8升,适合自己一个人的时候,品牌主打小巧。

2、功能也比上几款少很多,不能绞肉好像,看操作页面也没有上面几款精致,3层6片304不锈钢钢刀,同样也是高硼玻璃,耐高温耐低温,不是塑料,担心高温释放不健康物质。

3、看介绍果汁功能可以用来清洁杯体,简简单单也能提前12小时预约工作。

3、1000元以上破壁机推荐
九阳 L18-Y968【邓伦推荐】
价格:¥1399.00

点链接进去有其他类型款式可以选择!

推荐理由:

1、热烘除菌,10分钟快煮 日本进口刀片可能就是贵的原因吧

2、颜值科技满满,高光烤漆工艺真的是高端大气,上面的杯子是玻璃的,手感很沉;

3、多功能家用预约加热破壁料理机,榨汁机、豆浆机、绞肉机、果汁机,搅拌机、辅食机;

4、升级一键自动清洗,大容量双杯,附带各类菜单,提前预约 4小时营养补给,自带搅拌杆

九阳的还有这四款不同于以往外观的破壁机:

除了外观不同,另外这四款还有以下四个区别:
容量比较小的,适合1-2人使用;
预约时间都是24小时,其他破壁机最多是12小时预约;
除了第二款,其他三款都是分离式水箱;
都是有热烘除菌功能,分贝在60以下,第三款最低,46.7分贝;
其他功能基本上相同。
苏泊尔 SP902S
价格:¥1249.00

推荐理由:

1、主打多维度三重静音降噪,达到了48分贝,比吸尘器的声音还要小很多!!

2、榨汁机豆浆机绞肉机果汁机搅拌机辅食机,三个杯子,一个冷杯做果汁奶酪用,一个研磨专用,一个热杯打豆浆或者米糊都可以,分开来很方便,放什么杯子显示什么功能,放错杯子按不了键的看好杯子;

3、8种精细研磨,同样的日本6页刀头,粗细粉末可挑选棒呆,最快捷3分钟早餐也解锁了;

4、是蒸汽清洗+自清洁玻璃壁,360清洁,无菌无尘。

5、 触感的操作面板,灵敏度可以说是很高了,食品级盖子保证安全,开盖保护,提杯子停机,防滑胶垫它都拥有!!

另外低音+可拆洗的一机双杯款可以点链接进去选
图片来源于:京东商城的苏泊尔京东自营旗舰店
这款是带有隔音罩的,降噪效果更好,而且是双杯双显全触屏。
美的 MJ-PB12E226
价格:¥1299.00

推荐理由:

1、不管是外形还是品质,都给人眼前一亮的感觉 ,豆浆机榨汁机沙冰机料理机辅食机研磨机原汁机搅肉机于一体,彩色屏幕的设计页面;

2、8页刀头 比其他机器多两片呢

3、预约功能强大,同样提前预约.还自带6小时保温,每一口都是热乎乎的,冬天这个功能太幸福了!

4、 按键反应都触控很是灵敏,一键清洗大家都有的,附带各类辅食 ,汤汤水水的做法;

5、安全方面,防止溢出阀门真的是好评了,机身比较大+一体防震垫便于稳固,开盖百合安全MAX。
美的 PB12Power304
优势:螺旋静音风道降噪,360000转/分,双重防溢技术,智能九曲破泡防溢阀+智能防溢探头,另外还有55℃保温+12小时预约。
美的 PB12Easy219
优势:转速38000,冷热两用,55℃+6小时保温+12小时预约,另外外观颜值比较高,颜色比较特别。
西屋
西屋这三款都是有静音降噪的,送价值980元空气炸锅+980元真空果汁杯+699元不锈钢精磨杯。

这种最大的优势在于静音上除了本身机器内部的降噪外,还有4mm的隔音罩,一般的破壁机如果有静音降噪的都是从内部,有隔音罩会更好。

特色:42000转/分钟,1.5升容量,8小时预约,冷热双杯,真空果汁(防氧化,口感更好)。

这款容量大一点,1.75L,一机三杯(料理杯+果汁杯+研磨杯),12小时预约,真空破壁,有内部减震降噪。

这款跟第一款差不多,区别在于:D3款电机升级了,能耗更低,另外D3的转速更高一点,43000转分钟,12小时预约。

看完之后~我觉得只剩下一个关键点了!!那就是!!!