【智能网】自动炒菜机智能

作者:希文      发布时间:2021-08-10      浏览量:66906








很多朋友都有在家中聚餐的习惯,几位好友、家人围在桌前,烤鸡翅、煎牛排、涮火锅,聊聊天再来点小酒,非常惬意。正是因为这种需求,很多朋友萌生了购买煎烤炉的需求。尤其是在疫情期间,大家无法出门,此类产品的销量更是大增。

然而煎烤炉买回家,最常被吐槽的3个问题是:1、产品功能使用单一,除了煎烤以外,产品大部分时间在吃灰;2、热效率低下,加热速度慢,做煎烤或火锅等待时间过长;3、油烟大,使用场景大多在客厅或餐厅,无法避免油烟问题。

如果你在顾虑这三个问题,那么今天这款产品恰好解决这些痛点。它是捷赛IH智能煎烤炉。



传统桌面煎烤设备普遍使用加热管加热,与加热原理相同,采用机械控温。此类产品盘体不同位置的温差往往高达30℃,难以实现烹饪所需的最佳状态。捷赛IH煎烤炉采用了IH技术,锅体直接发热,热转换效率高,在快速均匀加热的同时保障了盘体各部位温差小,保证食材受热均匀,从而制作出的美食口感更佳。



如今高端均搭配IH技术,来提升产品的使用体验,而在煎烤设备方面应用该技术的产品非常少。这是因为技术瓶颈和成本限制,电饭煲锅体温度普遍在110℃,而煎烤炉的温度需要在210℃左右,而为了产品稳定性,选材更严苛,它需要耐得住300℃左右的高温。



为了满足材料耐热的要求,大部分煎烤炉使用成本低廉的金属板材。这类产品普遍存在缝隙大、清洁难、易灼伤的缺点。捷赛采用了一体成型、耐高温特种塑料,配有两点锅体测温点,避开发热源,从而保证了温度精准。



精准控温并不是技术噱头,在实际使用中也能大大提升烹饪效果。捷赛拥有IH智能烹饪锅制造经验,注意,这里是“烹饪锅”而并非“”。中式烹饪包含了煎炒炖煮,其中炒菜一直无法由电锅代替的主要原因在于,中式炒菜一般需要高温爆炒,电锅炒菜难以达到爆炒的口感。



捷赛的烹饪主要集中于“炖煮”,更擅长做包括“红烧肉”、“糖醋排骨”、“黄焖鸡米饭”之类非爆炒菜品。

而与市面上大部分炖锅不同的是,捷赛具备“焖汁”专利技术。精准温度控制搭配精心研究的内置程序,让你在家也能轻松做出媲美专业厨师的菜肴。



遇到好友聚餐,焖一锅十三香小龙虾,那味道绝对正宗。



随着锅体涂层技术的广泛应用,无油烟和不粘锅几乎成为了“标准”配置。然而涂层锅的应用有着极为严格的标准,国标GB4806.10-2016(强制性标准)中规定,涂层锅温度不得高于250℃。高于该温度,涂层容易气化,并产生有害物质。另一方面,一级烟点为210℃,要想控制烟点就必须在该温度以下。



为了避免油烟和涂层气化,一般煎烤锅温度会设定在200℃以内,而由于机械控温温差大,腔体测温不精准,导致了锅体温度难以达到最佳的煎烤和烹饪温度,这就出现了加热效率低,食材总是不熟的问题。



▲不糊锅,不粘锅,还有漂亮的纹路


捷赛2个测温点直接接触锅体,内部采用了美国进口耐高温材料排除多余空气,设定温度为200摄氏度,温差±10℃,有效控制油烟,并保证煎烤效率。


▲在家火锅,也可快速加热,减少等待时间

不止是实力派,还有超靓颜值



捷赛采用了复古的设计风格,玫瑰金配件的加入成为了点金之笔,公司很多同事看到这款产品后都称赞颜值高,放在上非常容易搭配,再和朋友一起煎个鸡翅,做个牛排,绝对算是秀色可餐。


16年深度研发,做好锅的标准只有一个:做好菜


捷赛IH智能煎烤炉是在“同质化”极为严重的煎烤炉产品中一款极为不同的产品。为了做好一道菜,投入了大量的时间及人力成本,在美食烹饪环节反复试验,反复调试烹饪程序设置,旨在用最简单的操作做出最美味的菜肴。


现在,想做出最美味的红烧肉、糖醋排骨、五花肉等家常爆款菜都不是难事,捷赛IH智能煎烤炉就能帮你搞定了。