【ih智能烹饪机菜谱】智能烹饪机使用教程

作者:以沫      发布时间:2021-07-15      浏览量:25488








食物和烹饪是我生活中重要的一部分。我可以在家制作我最喜欢的食物。外面的快餐体验不到的味道和快乐。我的厨房里也摆满了各种各种小厨具什么的,炒菜机,破壁机,一应俱全,但有的确实用了几次就吃灰,而且占用的厨房空间不足,所以我不知道在哪里存放它们。,他们的效果我不太满意,但是我一直用的烤箱,不管是烤翅、牛排还是面包。我家的烤箱是上次购买时附带的台式烤箱。它只有两个温度和时间机械旋钮。超小体积越来越不够用,功能模式也比较单一,越来越不能满足美食探索的需求。前不久玻璃门终于掉了,关不上了。这也让我相信家是百年大计,无论是家装还是家电,一定要用好产品,所以这次换了产品,我也决定买一个真正好的产品,这会让我更快乐和认真地把它送给我的家人。做点好吃的。

现在改了,一步搞定。换一种可以蒸可以烤的。多功能且节省空间。需要注意的是,在购买蒸烤箱时,市场上的一些蒸烤箱是根据西方的烹饪习惯。烤箱衍生的“拼接”产品是附属功能。表现不专业,功能偏强。重点是蒸和烤是不可能的。



对于这次购买,可以说是做足了功课。网上学了很多口碑产品,去了几次电器城,实物对比了很多产品,最后锁定了老板的C906蒸烤。选择它,从品牌上看,老板电器是厨房电器的领导品牌。您可以信赖它的质量和售后。在具体的机型选择上,老板电器有很多蒸烤一体机产品线。最后,我选择了这款高端的C906,第一点让我觉得我必须买它,因为它的美丽。 5寸TFT触摸液晶屏,吸睛指数100%,有货吗,黑色水晶玻璃面板,拉丝不锈钢拉手,能很好的融入厨房环境; 在性能方面,它是绝对的性能野兽。密布加热管与背暖风机配套。多达12种专业烘焙模式,比市面上的单风扇和加热烤箱更强。很多,温度场的温度控制相当准确。独立微控蒸汽水位平衡技术,多达4种蒸制模式,其中150度高温蒸制无与伦比,高温蒸制快速脱脂脱脂,蒸肉更柔软,优于大多数专业蒸锅。要坚强。再加上支持操作的ROKI智能烹饪系统,我想要的应有尽有。虽然价格不低,但我还是忍不住咬牙切齿。



机器很快到家,售后用心帮我搬进去。他还跟我说机器很重,注意安全,迫不及待地拆开包装。




本机支持嵌入式和半嵌入式安装。本机宽高深552*455*500mm,面板595*455mm。深度完全符合中国标准橱柜安装尺寸,和我的洗碗机尺寸差不多。因为家装已经完成,暂时不能插入,所以搬家后重新设计橱柜吧,反正先用后享受。




机器两侧配有提手,方便搬运,侧面和背面还有多个进风口,正面散热排风不会损坏机柜。




运输时,活动部件全部用胶带粘好,避免跌落损坏。






整机颜值还是很高的。可视化视窗设计让您观察食物的烹饪情况。除了顶部的四个触摸按钮外,没有额外的按钮。右上角是外置自动水箱,很好和面板一体化,独立的电动水箱也方便煮饭缺水时取水加水,不用开门影响食物温度。



最漂亮的就是这块TFT彩色触摸液晶屏。我迫不及待想打开它并尝试一下。操作流畅,逻辑清晰,档次瞬间提升。



拉丝不锈钢门把手质感不错,悬停门板的开关阻尼也恰到好处。它不需要非常坚硬或轻轻地倒塌。




再来看看内饰。40L的容积比我之前的烤箱大很多,甚至可以同时完成三层菜。背面的风扇可以将热量很好地传递到每个角落,温度控制更准确。内壁采用进口星空蓝干粉搪瓷内胆。与普通搪瓷、不锈钢内胆相比,性能稳定,保温效果好,易清洁。




顶部照明支持一键开启,食物烹饪情况一目了然。上两组加热管均匀分布。机器底部和后部还有一根加热管,与风扇一起形成4+1多维加热。配置,与普通单风扇、双管烤箱相比,这个配置非常突出。




门框采用星空蓝橡胶密封条。这个细节也很用心,保证烹饪时的密封状态。




外置蒸汽发生器的特写也是保证蒸汽充足的关键。




楼主40L容量蒸烤一体机让我的破小烤箱像个弟弟。




我迫不及待地想打开它,我今天午饭就靠它了。左上至右上4个按键分别为照明、返回、启动暂停和电源键,其他操作均可在触摸屏上完成。




开机后会提示您扫描二维码下载ROKI智能烹饪App。这将在后面单独讨论。安装完成后,点击安装完成下一步。




蒸烤一体机C906主界面显示三个最常用的功能,烤功能、蒸功能和智能食谱。滑动后还有多段烹饪、辅助功能和设置选项。




基本功能在这里。操作逻辑很简单。所有设置都可以通过手指轻敲和滑动来完成。不会太麻烦让人找不到北,不过我用过之后,还是有一些小窍门的。


这里可以选择的12种烘烤模式通过加热功率、上下加热控制和风扇控制实现不同的烘烤效果,包括快速预热、快速加热、空气烘烤、烘烤、风扇烘烤、底部加热、烧烤、强力烧烤和烧烤、保温、果蔬烘干和双温双控功能,值得一提的是双温双控功能最大温差可达20度,满足极致烹饪需求。



四种蒸制功能通过控制火力、蒸汽量、烤管辅助,达到不同的蒸制效果,包括发酵、鲜蒸、营养蒸、最高150度高温蒸。


您还可以使用多段烹饪控制来完成先蒸后烤或烤后蒸,甚至扇烤后烤等烘焙组合。不同的烹饪阶段和不同的模式,是时候发挥你的创意菜肴了。比如外脆内嫩的脆皮鸭,需要先用蒸汽使食材熟透,再烤至表面酥脆,蒸熟后再烤上色。外酥里嫩,鲜美多汁。



对于对自己的厨艺没有信心或者想不用动脑子快速完成菜品的人来说,机器内置的智能食谱也是非常方便的功能。可以按照提示一步步完成,在最短的时间内吃到优质的食物。好吃,无论是中国菜、西式糕点,甚至地方特色菜,一键搞定。


辅助功能包括解冻、杀菌、清洗、保养等功能。一机多用,也能保证机器长期的清洁卫生,延长使用寿命。

可以设置时间、屏幕亮度、网络等。在设置中。



菜单键上方有一个↓箭头,是水箱上的开关。按下后,水箱会自动弹出,可以给水箱加水。




这个设计也很有科技感。




水箱容量大。我几乎用全过滤水壶里的水装满了它。可以在满水状态下蒸,持续近2小时。透明水箱也能直观看到剩余水量。建议加入过滤水,防止长期使用后产生水垢。机器还内置自动除垢模式,长期使用后只需清洗。水箱的设计也可以在烹饪中途缺水时及时加装,不会造成烹饪。影响。


这也是该机的一大亮点。除了在液晶屏上进行触控操作,还可以连接,随时随地操作查看烹饪状态。扫描屏幕上的代码后,您可以下载App进行连接。

App上的操作更加直观丰富,还可以监控当前的工作模式、温度、工作时间等。,了解烹饪状态,不用一直盯着厨房。



跟着App里的菜谱,掌握烹饪方法,甚至1、2、3步教你做。数据实时更新,厨房新手也能轻松做出美味佳肴。


有了这样的多功能蒸烤机,想了好几天的菜。正好赶上最近的618期,冰箱里的食材就派上用场了,然后通过各种实战,看看我第一次使用这台机器的效果如何。

先蒸后烤-奥尔良鸡腿饭

蒸烤一体机,自然要先试一下蒸烤的效果。蒸烤的主要优点是用蒸功能把食物蒸或蒸到8分钟,再用烤功能把表面收紧。, 出油,让食物熟透不干。它还可以让我们解放双手,而不必在繁忙的晚餐时间花时间重新设置程序。奥尔良烤鸡腿是我非常喜欢的一道美食。做起来很方便,只要提前腌好。

我用的是多段式烹饪模式,先105°C蒸10分钟营养蒸,然后200°C烤20分钟强烤。设置好后机器会自动开机。








小菜西兰花和玉米,我也用嫩蒸功能凑齐了。



拿出来的时候颜色真的很诱人。我感觉最大的区别就是外观。肉眼一看就知道皮很脆,金黄的皮很有光泽,真的比我之前烤出来的颜色好很多。




为了最好地展示我的成果,我也努力了。


蒸再烤的味道真的不一样。与之前的烤箱烤相比,鸡肉感觉更鲜嫩。外皮酥脆,里面的肉却很嫩。甚至可以感受到鸡肉里面的汁水,比某家德记烤的还要好吃。吃,我喜欢这个蒸和烤的功能,我决定以后它会成为烧烤的正常运作。

蒸嫩烤牛排

Boss蒸烤一体机C906还有一个很有用的功能,就是蒸汽加湿功能。可在烘烤过程中按屏幕上的按钮激活。机器会自动开启蒸汽加湿功能1分钟。如果要再次使用,请再按一次。好吧,我也很想试试一键加湿功能有多强大。来点一直想念的烤牛排。第二天的菜决定了。牛排第一晚在冰箱里解冻,追求更好吃。牛排第二天中午拿出来在房间里暖和,然后烤了。



牛排是我最喜欢的另一道菜。它也简单快捷。从开始到结束需要20分钟。我在冰箱里放了一堆冷冻牛排。我用的是强力烧烤模式,因为这次我买的牛排比较薄,而且我喜欢吃5分钟左右煮熟的,所以我每边只用了2个。5分钟,其实可以根据自己的喜好调整不同的牛排部位和喜欢的口味。第一次尝试看看效果如何。配菜和炸薯条也是用强力烧烤模式完成的。


期间我用了一键加湿功能,防止牛排失水过多。工作时按右上角的蒸汽加湿键。








看到热油的小气泡,我觉得精神焕发。



当它出来的时候,我只需要在我最喜欢的牛排上撒上现磨的黑胡椒和海盐。









牛排的油边微微烧焦,满满的焦香。由于蒸汽,肉质鲜嫩可口。和传统烤箱的味道有很大的不同。炸薯条也烤得恰到好处,外脆内嫩。厚一点,效果会更好。


当然,蒸汽嫩烤不仅可以做牛排。烤软欧式面包时,蒸汽量很考验人。只有足够的蒸汽干预才能烤出酥脆外皮的欧式面包。没有蒸汽干预的烤箱只能做出表面柔软、口感单一的柔软欧式面包。

120度高温蒸红烧排骨汤

滋补炖汤也是很多人家里的常客。不管冬夏,总有时令汤品调节身体。老板蒸烤一体机C906的另一大特点是高达150度的高温蒸煮功能。适用于非常厚的肉,如整只鸡、整只鸭、蹄等。,还必须150度蒸,里面快速蒸,提高蒸煮效率,脱脂脱脂更健康。能轻易穿透筋、排骨等食物,甚至达到去骨的效果,更能保留汤汁中的营养。自然而然地,试着炖一碗排骨汤。








有了这个透明玻璃和照明灯,我经常躺在烤箱外面看食材的烹饪情况,看到炖肉在120度的高温下微微沸腾真的很有趣。




看看高温蒸的威力,轻轻一划,肉就从骨头上剪下来了。


这个高温蒸,对喜欢喝汤的朋友真的很有用。下次来尝尝指关节汤。

95°C 鲜嫩蒸蛋羹

我试着在晚餐时间少吃。一般我选择蒸蛋羹,蛋白质丰富,不会太油腻。本机的鲜蒸功能适用于鱼、虾、蒸蛋等需要新鲜口感的食材。它有很好的效果。根据ROKI的智能烹饪小窍门,我把蛋液过滤了,在容器上贴上保鲜膜,看看最终效果如何。






据说这样蒸出来的鸡蛋很好吃。



看撒在葱花上的Q弹效果,没想到。




没想到最后的结果。好像很少吃这么鲜嫩的蒸蛋。两口就能吃完一碗蒸鸡蛋。鲜嫩的蒸制模式众所周知。


有时候工作很忙,回来就想马上吃到好吃的,或者对一些菜不太确定,或者想尝试一些新菜。这时候可以试试本机的自动配方功能。机器是内置的。56种中西地方菜,一键启动,操作非常方便。ROKI智能烹饪App上有100多种美味佳肴可供选择,无需寻找新菜。

清蒸鲈鱼

我先试试蒸鱼,这个操作比较简单,按照食谱快速完成。



在食谱菜单中找到清蒸鲈鱼。选择后还可以根据鱼的大小选择不同的蒸制方式。




市场上的新鲜鲈鱼,用刀切一些葱姜,倒入少许料酒和蒸鱼酱油。



当鱼出锅时,鱼完全蒸熟。下次可以根据鱼的大小和新鲜度进行调整,让鱼的形状更好看。







牛奶吐司

西餐的选择也很多。烤起来不容易。新手很容易失败。我的早餐通常是自制的面包和牛奶。所以以前都是自己做面包,但是成品的质量还需要下功夫。我有一个智能菜单。,按照步骤学习,对很多新手比较友好,一起来看看有什么不同。








按照说明一步一步来。我个人喜欢吃更健康的面包,所以我没有放太多的黄油和黄油,但是得益于蒸的功能,我做的面包还是比以前更软更美味。继续改进烘焙技术,尝试菜单中的其他烘焙类别。


发酵方式



值得一提的是,在做面包的时候,我使用了发酵功能,可以精确控制温度和时间,达到你想要的发酵效果,而且因为有蒸汽的帮助,面团在发酵过程中不会缺水。并晾干,待成品烤好后,内部可以保持湿润。




从面团到发酵后的成品,至少有2-3倍的大小差异,并且可以保持水分。



内饰也很柔软。


解冻功能

有时候时间很紧,很多肉需要很长时间才能融化。这时候解冻功能就可以派上用场了。在这里还可以调整解冻时间和温度。








使用解冻功能解冻的牛肉不会因为高温而显得发白,肉仍然保持水分。


干燥、清洗、杀菌功能

在机器维护方面,如果使用蒸煮功能后关闭机器,内部搁板和面板上仍然会有水分残留。如果立即关闭机器,可能会有食物残渣,因此您可以在使用蒸煮功能后使用烘干模式。, 让机器内部干燥并保持内腔清洁。开机后,机器会提示开门。运行10分钟后,烘干模式结束。



干燥前




干燥后


至于清洗杀菌功能,跟洗碗机的杀菌功能差不多。如果家里没有洗碗机,这款一体式蒸锅甚至可以代替部分洗碗机,对餐具进行高温蒸汽消毒后再进行。晾干,餐具就不用熨了。

由于本机内部采用进口干粉搪瓷涂层,易于清洁。机器还热的时候用干净的湿布擦拭即可。一般污渍很容易去除。强烈建议每次使用后都要清理干净,否则堆积的污渍就没有那么容易清理了。这不好。也可以开启高温蒸汽模式再次蒸洗。污渍软化后,清洁起来会更容易。








上面做了这么多菜,我什至还有其他用途,比如我的日常热菜。水箱里还有水,使用蒸功能不用担心缺水。


确认顶部没有滴水,底部没有堆积

这是老板蒸烤一体机C906的特点之一。我见过别人蒸烤箱里面的水用完了。也容易因为控水不好吸太多水,尤其是蛋糕。高品质,上不滴水,下不积水,对湿度控制大有好处,同时使清洁保养更容易。

我连续蒸了大约2个小时。这段时间机器里充满了雾气,面板上的水珠偶尔会流下来。这是由于面板上的热蒸汽凝结造成的。这不是出于性能原因。用完后打开门一看 情况如图。肉眼看不到水渍。老板的节水和循环确实做得很好。



工作中的水雾。


蒸完马上开门的情况。




我特地放了一张纸巾来验证底部积水的效果,可以看到工作完成后纸巾还是很干的。


最后,做一个简单的总结

这款蒸烤一体机,远远达到了购买前的期待。蒸功能很强。用它蒸包子,爸妈也很满意。烘焙功能也可圈可点。偶尔,孩子可以烤蛋糕或面包。很容易完成。

彩色液晶屏非常直观,老人使用不会有任何障碍。再也不用担心父母使用高端厨房电器了。

楼主蒸烤一体机C906到家的日子,没有用其他炊具做饭,乐于探索它的功能。还有很多有趣的功能和更多样的菜品等我解锁。科技不仅让生活更方便,而且让过去枯燥的烹饪方式变得有趣,煮出来的菜更美味更有营养。如果你和我一样,你是一个热爱美食和烹饪的人,也热爱探索科技给食物带来了什么如果你想做出好的改变,不妨去boss店体验一下这位boss蒸烤一体机。