【邦家博士智能烹饪机咋用】和面机 面包机 厨师机

作者:以沫      发布时间:2021-07-19      浏览量:5000
如果有人问薯条、鸡翅、洋葱圈怎么做最好吃,相信很多吃货的回答都只会是——“油炸”。的确,任何的食物只要放入油锅里一炸,那股飘香和酥脆都会立刻让人欲罢不能。但这些高油高热的油炸食物所带来的健康危害,又使许多渴望健康的朋友只能敬而远之。

如果有人问薯条、鸡翅、洋葱圈怎么做最好吃,相信很多吃货的回答都只会是——“油炸”。的确,任何的食物只要放入油锅里一炸,那股飘香和酥脆都会立刻让人欲罢不能。但这些高油高热的油炸食物所带来的健康危害,又使许多渴望健康的朋友只能敬而远之。

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这时候一定会有人提到健康无油理念的空气炸锅,空气炸锅,是一种可以用空气来进行"油炸"的机器,主要是利用空气替代原本煎锅里的热油,用近似太阳热风的对流进行食物加热,以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流,让食物变熟;同时热空气还吹走了食物表层的水分,使食材达到近似油炸的效果。

————————可以说空气炸锅确实已经被很多人喜爱种草,但是却有不知道如何去选购一款真正性价比很高空气炸锅,本文小编会为你一一解答这些疑问:

——————我们都知道普通的油炸物长这个样子:

空气炸锅呢,就是用空气替代原本煎锅里的热油,用近似太阳热风的对流加热,以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流,让食物变熟;同时热空气还吹走了食物表层的水分,令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。

——————简单总结下来,也无非就是以下三个步骤:

1.使空气通过顶部烘烤装置快速加热。

2.通过大功率风扇在食物篮内部急速循环的热流。

3.食物篮内侧部特制的纹路形成旋涡热流,全方位360度接触食材表面,快速带走加热产生的水汽三大功效协同起效,从而在表面形成金黄酥脆的表层,达到煎炸的外观和口感!

如果仍然有童鞋不理解,那么我们就不妨把空气炸锅加热食材的过程脑补成这样的过程——在密封的小空间内用一个高温电吹风连续吹200度的高速强力热风,通过热空气的冲撞,把热量直接传导给食物。

————空气炸锅本质上是个小号烤箱

对于日常生活来说,烤箱绝对是一个能够改变你生活习惯的产品。而空气炸锅,则更加像是一个能够锦上添花的厨具。

2020空气炸锅品牌排行

空气炸锅加热性能排行

主要与发热管的加热效率、风机性能和内锅的风道设计有关。理论上,输入功率大的产品加热效率高,热量容易充满内锅,烹饪花费时间就相对较短。但锅内的食物是静止的,需要循环热流来充分煮熟食物,这就涉及风机的性能和内锅的风道设计。性能良好的风机只有搭配合理的风道设计才能让热风充分流动,使食物受热均匀,口感更佳。此外,炸篮的纹路和内锅的底盘设计也影响空气炸锅的加热性能。

空气炸锅烹饪效果排行

判断一款空气炸锅的烹饪效果,主要看它能否最大程度上模拟“油炸”的口感。这与产品的加热性能有关,具体要考量它的温度调节和热风循环效果。中途取出炸篮翻转或搅拌食材有助于提升口感,是否接近“油炸”口感也要考虑食材的脂肪含量,空气炸锅能烹饪大部分食材,但对于蔬菜等脂肪含量较低的食材,它的烹饪效果相对逊色。

空气炸锅易用性排行

判断一款空气炸锅的烹饪效果,主要看主要涉及空气炸锅的操作和清洗。按照控制方式空气炸锅可分为机械式和微电脑式,机械式产品操作简单直观,微电脑式产品调节温度和时间更加精确,预设烹饪模式也相对丰富。设有透明视窗的型号方便用户查看食物烹饪进程。此外,空气炸锅的零部件如内锅、炸篮、网格架等如果可以放入洗碗机清洗,也能提升使用体验。

空气炸锅安全性排行

空气炸锅属于强制3C认证产品,合格的空气炸锅必须有防漏电装置和接地措施,带电部分与可接触部分之间要有一定的距离,防止因漏电、短路或跳闸而引发意外。也要考虑空气炸锅烹饪时外壳温升幅度,一般而言,有可视窗的型号烹饪时外壳温度较高,要注意防烫。此外,有开盖/移出炸篮自动暂停功能的产品安全系数更高。手柄材质、手柄与炸篮距离、是否有炸篮锁定按钮等都有助于衡量其防止烫伤的能力。

区别:

首先,味道不同。使用空气炸锅做出的食物口感好,美味。而电烤箱作出来的食物经过实际调查发现,它的口感不及空气炸锅的食物口感。

其次,外观。空气炸锅的外观大气,美观,上档次,放在厨房里,可以让我们的视觉效果更舒适。电烤箱不用我多说,你们也都了解,占地面积稍大一些,而且它的外观效果不敌空气炸锅。

健康性。之前,曾用冷冻薯条和新鲜薯条的脂肪对比过,证实烤箱的新鲜薯条含脂量为2.8%,空气炸锅的新鲜薯条含脂量为1.5%;而且空气炸锅不用油也能做出好吃的食物,所以它能为人们的健康造福。

最后,烹饪时间。如果你用过电烤箱,或者空气炸锅,那么你肯定知道两者在时间上有所不同。一般情况下,电烤箱会用二十分钟左右的时间烹制,空气炸锅只需要十分钟就可以烹制完毕。当然,不同的食材,用到的时间也会有所差异,这一点还需要依据食材来决定。但有一点可以肯定,空气炸锅的确比电烤箱省时,省力。

除此之外,空气炸锅的热空气循环较快,它可以把食材的水分锁住,让肉汁更多一些;制作美食时不用油,噪音小,烟少,而电烤箱在炸食物的时候,有噪音,有油烟,用油多,成为空气炸锅和电烤箱一个明显的差别。

优点:

当然和烤箱相比,它的优势也很明显:

1.空气炸锅不需要预热,食物制作时间短。

烤箱一般的规格有28L、30L,预热少说要十分钟。但有了空气炸锅,就完全没有这样的烦恼,直接把食物放进去就好。所以,空气炸锅食物制作的时间也要比烤箱节省一半时间左右。比如说炸鸡翅、烤三文鱼等简单的肉菜,通常10分钟左右就能完成。

2.不占地方,省空间。空气炸锅通常也就比一个电饭煲略大,非常便于移动。

3.空气炸锅好清洗。因为空气炸锅本来就用油少,炸篮又可以轻松的取出清洗。特别是在锅里铺上锡纸的话,直接扔掉都不用清洗哈哈哈。烤箱则不一样,烤盘什么免不了粘上肉汁或者酱汁什么的,还蛮难清洗的。更别说滴进烤箱内部的油渍,应该大部分童靴都直接忽略不洗了吧/(ㄒoㄒ)/~~

4.功率小,耗电量肯定是烤箱比较耗电。

5.空气炸锅还有一个很重要的优点,省油!空气炸锅的原理就是用高温热风逼出食物本身的油脂和水分,相比油炸来说,确实能避免食用时摄入过多的油脂,更加健康。

6.很容易查看食物的烤炸状态。用烤箱检查食物烹饪状态时,每次都怕开箱看的那阵热气。而空气炸锅则可以再中途直接抽出炸锅。

!!!总而言之,空气炸锅的优势远远高于电烤箱,所以它成为许多人的选择。

————选购之前:

1.选择一款厨房电器的时候首先应该看的是它的安全性,购买炸锅的时候一定要购买通过国家安全认证的产品。只有通过3C认证和ISO9002国际质量认证的产品在质量上和售后上才能有保障。最好选择全国联保的产品,因为大家都是网购,有了全国联保才能免去日后维修等不必要的麻烦。

2.在实体店购买的时候最好实际测试下空气炸锅的性能和关键部位是否正常,如定时器,控温调节器是不是能正常工作,炸锅的推拉有没有卡壳等,还要检查炸篮有没有涂层脱落。如果是网购的话就要选择有信誉的商家和签署消费者保障协议的商家。

3.选择的时候外观也非常重要,最好是外观颜色能和厨房的其他家电搭配,还有就是说明书和配件是否详细齐全,这些小的地方往往体现了产品的品质。

————————————说了这么多下面就来具体给大家安利几款性价比超高的空气炸锅,快来看看叭~

1.美的 Midea空气炸锅

无油大容量家用智能电炸锅煎炸锅4.5LMF-KZ45E101
操控方式:触控式容量:加大型 (4人以上)特色功能:菜单感应,烘焙,烧烤,煎炸,去油脂90%,蛋糕功能,干果功能,液晶触控,操控方式:触控式产品渠道:线上专供预设菜肴,定时功能加热方式:螺旋360°循环加热可拆卸炸篮:不支持拆卸产品渠道:线上专供
推荐理由:这个空气炸锅颜值高,表面塑料做工严谨,手感光滑,有钢琴烤漆的效果,使用非常方便,六种设定好的程序,傻瓜式操作,非常容易上手,电脑触摸屏按键,简单明了,托盘易清洗,使用时温度高,侧面散热比较快,整体精致美观,烤肉类不用刷油,无油健康,蔬菜类稍微刷点。移动也轻便,好清洗,安全,最主要的是功能齐全,做出来的东西美味,而且快速!环保健康!建议放在烟机下面,使用的时候开启烟机,虽然使用没有油烟,但是美味的香味还是有的,可用烟机排除一下哦~

2.苏泊尔(SUPOR)空气炸锅

家用3.7L大容量电炸锅 多功能无油低脂煎炸 不粘易清洗 薯条机烤箱KJ37D03-140
操控方式:机械旋钮容量:加大型 (4人以上)可拆卸炸篮:支持拆卸加热方式:360°循环加热特色功能:烧烤,煎炸
推荐理由:这款苏泊尔的空气炸锅是灰金色的外壳、高颜值外观更显高级,小身材不占位置,可有着超级大的作用,喜欢双旋钮的操作,3.7L大容量,一机多功能,可以做出各种花式美食,1400W功率够大,加热快;比烤箱好用很多,可以做出无油的健康炸,低卡更好吃,而且不粘底,清洁超方便,功能简洁适用,两个操作旋钮温度和时间,操作也很简单哦~性价比应该是同类型产品中较高的,非常推荐。

3.九阳(Joyoung)空气炸锅

无油煎炸定时温控3升家用空气炸锅 KL30-VF172
操控方式:机械旋钮容量:紧凑型 (1-3人)可拆卸炸篮:支持拆卸加热方式:上下循环加热特色功能:烘焙,烧烤,煎炸
推荐理由:这款九阳的空气炸锅外观也是非常的简约精致,自带1300w隐藏式发热管,大火力可以安心空炸~3L的大容量足以满足1-4人的食量,操作也非常简单,厨房小白可以轻松上手~娇小的体型,收纳起来也毫不费力,主要是做东西方便、健康,推荐哦~

4.佳佰 无油空气炸锅

大容量家用智能多功能定时无油烟煎炸锅电炸锅炸薯条机
操控方式:机械旋钮加热方式:螺旋360°循环加热容量:紧凑型 (1-3人)产品渠道:线上专供
推荐理由:这款可以说是性价比非常高的一款空气炸锅~做工的很精细,没有磨手的地方,特别好,用来炸薯条,炸肉,都很香,做一次的分量正好够2、3个人吃的,操作简单,容量也比较大,这个锅外面是烤漆的,基本就是一冲就掉了,不粘这一点还是很实用的,非常容易清理、清洗,非常好用!操作简单,容量也比较大,容易清洗。主要是物美价廉!强烈推荐购买!

5.小熊(Bear)空气炸锅家用

调温定时无油烟电炸锅 2.8L大容量薯条机烤箱大功率 QZG-A14F1
操控方式:机械旋钮容量:紧凑型 (1-3人)可拆卸炸篮:支持拆卸加热方式:360°循环加热特色功能:烘焙,烧烤
推荐理由:好几天前种草空气炸锅,这款空气炸锅颜值高、功率大,180度烤鸡翅,200度烤红薯,真是没得说,而且很方便,懒人神器,放置不占地方。很棒的一款空气炸锅。使用方便,定时调温一目了然,简单易操作,锅跟过滤网可拆卸,可以把多余的油脂过滤掉,清洗也很方便,使用时声音也很小,不会影响到别人,已经种草很多小熊产品,小熊还是挺值得信赖的品牌~

6.飞利浦(PHILIPS)空气炸锅

无油智能多功能低脂肪空炸锅电炸锅薯条机HD9200/91
操控方式:机械旋钮容量:紧凑型 (1-3人)特色功能:烘焙,烧烤,煎炸加热方式:螺旋360°循环加热可拆卸炸篮:支持拆卸产品渠道:线上专供
推荐理由:黑色亮面简洁大气!比图片好看,很好用,刷上油,机械按钮很方便实用,定好温度和时间、开关。不需要任何花里胡哨的东西,省心好用,声音也不大,用完以后,多余油都滴到底盘,之后清洗也是很方便的,烤的时候除了看提供的时间和温度之外,可以根据自己喜欢的口感适当调整哦,总的来说这个价位肯定是一分钱一分货!飞利浦大品牌还是挺值得信赖的哦!

7.大宇(DAEWOO)空气炸锅

家用无油空气炸杯 薯条机炸鸡翅多功能料理煎炸锅 K3
操控方式:触控式容量:紧凑型 (1-3人)可拆卸炸篮:支持拆卸加热方式:360°循环加热特色功能:可视窗口,烘焙,煎炸等
推荐理由:外形小巧精致,颜值很棒,机器做工一流,设计很别致,跟一般的空气炸锅不一样,好收纳不占地方。做工好,圆润光滑,玻璃厚实,炸篮无涂层感觉更健康放心,空气炸锅不过比起烤箱无需预热,操作也简单。非常适合稍微弄一点小食吃吃的情况。功能也超强大!配有煎盘,除了空气炸还能煎,个人最喜欢的功能,实用有格调。喜爱DIY美食的推荐入手~

8.利仁(Liven)空气炸锅

5L家用大容量电炸锅可视窗口多功能锅无油煎炸锅薯条机KZ-J5000B干炸锅
操控方式:机械旋钮容量:加大型 (4人以上)可拆卸炸篮:支持拆卸加热方式:360°循环加热特色功能:可视窗口,可视,定时
推荐理由:这款最大的特点就是可视更方便,采用全透明大式窗设计,随时可以观察食物的加热情况哦!质量造工也非常好,材质也很不错,内胆不粘涂层,喷涂非常细腻光滑,设计得很人性化,锅也很有流线形,感觉很高大上,这个价位能买到这么好的产品性价比非常高,另外也配备一个专门用的硅胶夹,使用非常方便,使用过程中,噪音非常低,这款还采用了机械旋钮,皮实,容错率高,烤蓝和底盘都能拿出来的,超级值得推荐哦!

——————好啦!以上就是本期关于空气炸锅的基本介绍以及选购啦,有需要的小伙伴可以入手一款适合自己的空气炸锅哦,后期还会持续更新,记得点赞加关注哦~