厨师机还是和面机已经纠结了几个月了,那位好心人(求助各位大神,厨师机和面包机区别在哪啊?)

作者:以沫      发布时间:2021-08-24      浏览量:45930
厨师机还是和面机已经纠结了几个月了,那位好心人这要看您的主要用途,厨师机侧重于多功能,似乎什么工作都能干干,但是有利也有弊,单项功能就差一些,尤其是和面功能,因为工作原理和工作机构不合理,长期使用很容易损坏,这部分损坏后会使厨师机功能损失百

厨师机还是和面机已经纠结了几个月了,那位好心人



这要看您的主要用途,厨师机侧重于多功能,似乎什么工作都能干干,但是有利也有弊,单项功能就差一些,尤其是和面功能,因为工作原理和工作机构不合理,长期使用很容易损坏,这部分损坏后会使厨师机功能损失百分之六十以上,所以,以和面为主的话,不建议采用厨师机。


求助各位大神,厨师机和面包机区别在哪啊?


如果要问厨师机和面包机的区别,就单独拿揉面来说的话,面包机揉面,一次性不能揉太多量,而且面团容易发热,有可能会影响出膜效果导致最终面包口感不好;而厨师机作为一款专业烘焙的厨电,功率大,容量大,通常十几分钟就可以揉面出膜,因此厨师机揉面更高效,效果也更好。而且厨师机除了揉面功能,还可以打发黄油、蛋清,搅拌馅料等,就拿我用的凯伍德专业之选KVL4100来说,还可以拓展配件,能榨汁、切菜、绞肉、灌肠、压面等,感觉超实用,如果你对烘焙感兴趣的话,建议入手厨师机哦。

厨师机主要的功能是搅拌、打蛋等,是准备食材用的。
面包机有搅拌功能,不能打蛋,主要是用来和面、发酵、烘烤制作面包的。
二者基本上不是一类用途的东西,基本上谈不上何者好的问题。
如果你考虑制作手工面包,你可以使用厨师机。
如果你讨厌麻烦的工序,比较喜欢简单的事情,用面包机做面包很省心。


厨师机和面包机有什么区别?


1、作用不同
面包机是全自动制作面包的机器。
厨师机主要是用在中西式面点领域的一款可以揉面,打蛋,搅拌的多功能型厨房电器。
2、功能不同
面包机根据设置的程序,放好配料后,自动完成和面、发酵、烘烤等面包制作程序。可分为家用和商用。面包机不但能制作面包,还能制作酸奶、米酒、肉松甚至有些机器加了冰淇淋功能等。
基本功能:揉面,打蛋,搅拌。一般做中西面点,尤其是西式面点,面包的制作需要将面团揉出膜,这样制作出的面包口感上会好。而是用人工揉面,有很大的弊端,费力,费时,夏季的时候容易面团还没有出膜,便已经发酵了,失败的几率比较高,且比较浪费食材。
3、工作原理不同
主机中的电机通电后,带动齿轮转动,接上相应的配件,如搅拌杯、压面器、切面器等等,就可以启动相应功能。厨师机还可加上各种配件,实现做面条、通心粉、榨汁、绞肉、灌肠、切菜等功能。
面包机,就是根据机器的要求,放好配料后,自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。可分为家用和商用。面包机制做面包,主要有和面、发酵、和烘烤三个过程。面包机原理就是利用内置的电脑程序,把制作面包的三个过程予以固化,在固定的时间点发出和面,发酵,或烘烤的指令,从而制作面包。面包机制作面包的典型。
参考资料来源:搜狗百科-面包机
参考资料来源:搜狗百科-厨师机

面包机一般只能做一种形状的各种口味的土司面包,并做出相关的动作,如和面、发酵、烘烤成面包,部分面包机添加了制作酸奶和米酒的功能。
厨师机的优点是功能全面,和面量多,揉面的时间比面包机短,效果也更好,面团的弹性和面包的松软度非常的棒,功率强劲并且可以根据自己的需求自行设置不同的功率,做工精致,经久耐用,发酵的效果也好,再稀的面团进行第一次发酵后都不会粘手。唯一的缺点就是价格贵。

面包机只能做一种造型的面包或蛋糕,小熊厨师机可以和面、打蛋、打奶油的,还可以搅拌肉馅。


料理机 厨师机 和面机有什么不同



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